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紅茶店のブログ

紅茶店の日常をのんびり書き綴ります。時々はたぶん有益な紅茶情報も発信・・・

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この週末も仕事

建前上ミドリRガマゲ紅茶店は土日は休業という事にしてあります。そうしておかないと、たまに本当に休業する時に困りますから。
でも実際は平日よりはのんびりモードながらも、週末も仕事をしている事が多いです。

例えば紅茶のパッキング作業。紅茶は20kg入りのバルクで輸入しているのですが、それを販売用に小分け包装する作業。いわば商品の製造業務。
平日中も発送業務が忙しく無い日はパッキング作業出来るのですが、出来なければ週末にやる事になります。

先週はシナモンティーの在庫が底をついてしまって土曜日をシナモンティー製造に費やしました。そして今週は・・・
ティーバッグの在庫が底をつき、昨日はヌワラエリヤを300個ほどパッキング。そして今朝、ティーバッグ工場からウバ紅茶のティーバッグがどーんと届きました。この土日の仕事が来ました。

ティーバッグ工場には20kg入りの紅茶バルクをそのまま送ります。
ティーバッグ1個に2.5gの茶葉だから、単純に計算すると仕上がってくるのは8000個。これを、8個入り、10個入り、25個入りなどの入り数でパックしていきます。
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  1. 2004/11/27(土) 11:27:27|
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ティーバッグを美味しく入れる

忙しいとき、面倒くさいときには重宝するティーバッグ紅茶も入れ方を工夫すれば一味違います。まずは湯について。紅茶の香味を引き出すには、沸点に近い高温の湯で抽出する事が肝要なので、できればコンロでぐらぐら沸かした湯を使うのが理想です。でも、手軽に入れたいティ
  1. 2004/11/28(日) 10:42:02 |
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ティーバッグという紅茶

リーフで美味しい紅茶を入れるのは、慣れてしまえばちっとも難しくも面倒でもありません・・・と云っている紅茶屋がここ数日はティーバッグばかり飲んでいます。朝のミルクティーはウバのリーフで入れてますが、日中はティーバッグ三昧。頂き物の「カモミール」ティーバッグ
  1. 2004/11/28(日) 10:42:21 |
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